dimanche 4 février 2007
JEAN-MICHEL'S WALNUT PIE - TARTE AUX NOIX BY JEAN MICHEL
Sunday 4th February 2007
Extra! C'est extra d'avoir pu obtenir de Jean-Michel la recette de SA tarte. J'adore les desserts préparés avec ce fruit d'automne : la noix. Ici, le mélange crème et noix hachées est frais au palais. La mouture étant irrégulière, j'aime rencontrer à la dégustation les petits grains de noix. Surtout, je me régale de la finesse du parfum de la noix. C'est un fruit - selon moi - à l'arôme très délicat lorsqu'il rejoint les desserts. Aisée et rapide à préparer, la tarte se conserve plusieurs jours. Trois bonnes raisons pour essayer non ?
de la pâte sablée ou brisée - 300 g de cerneaux de noix - 3 oeufs - 20 cl de crème fraiche - 100 g de sucre
Extra ! That's great : Jean-Michel has just given HIS recipe. I'm fond of walnuts desserts. Here, the mixture double cream and walnuts offers some freshness. The walnuts are irregularly grounded and I like meeting in the palate some tiny bits of walnuts. Above all, I'm crazy about the flavour of walnuts. To me , that fruit is very delicate ! This pie is quick and easy to prepare and can be kept a few days. Two more reasons to try it, isn't it ?
some shortcrust pastry - 3 eggs - 300 g green walnuts - 100 g sugar - 20 cl double cream
Butter the pie tin.
Beurrer le moule.
Roll the pastry then cover the tin. Mark the pastry using a fork.
Etaler la pâte au rouleau puis en recouvrir le moule. Piquer la pâte à la fourchette.
In a salad bowl, beat sugar, eggs with cream.
Dans un saladier, battre au fouet sucre, oeufs et crème fraiche.
Grind the walnuts.
Moudre les noix.
Add the walnuts to the preparation, mix well then pour the mixture on the pastry. Bake about 35-40 minutes at 180-200°C. Serve cold, spinkled with icing sugar and decorated with a grenn walnut.
Ajouter les noix à la préparation, bien mélanger puis remplir le moule. Cuire au four entre 35 et 40 minutes à 180-200 °C. Servir froid, saupoudré de sucre glace et décoré d'un cerneau de noix.
Commentaires
La tarte aux noix est un de mes péchés mignons en hiver !
magnifique!
J'adore, note toute suite la recette!!merci
J'ai faim. J'aime tellement les noix.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=116128&pid=3896189
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :