mardi 27 février 2007
FROM MAFALDA TO FRENCH "RAVIOLES" - MAFALDA ET LES RAVIOLES...
Tuesday 27th February 2007
Elle s'appelle Mafalda. J'adore lire les "historieta" de cette petite héroïne de BD argentine. Je m'identifie tellement à elle ! Je me revois enfant, posant à maman des questions existentielles qui l'inquiétaient et la laissaient démunie !...
Alors c'est l'historieta de Mafalda et de sa maman qui est en train de repriser des vêtements. Mafalda demande :
"- Maman, quand tu étais petite, tu avais des amis comme moi j'ai Felipe, Susanita, Manolito, Miguelito et Liberté ?
- Oui, bien sûr.
- Et alors ? Tu t'es disputée avec eux ? Pourquoi tu ne les vois plus ?
- Non, mais la vie nous a emmenés sur des chemins différents.
- Ah.
-.... (long silence. Mafalda semble réflêchir )
Finalement, Mafalda s'écrit en rage tout en tapant du poing sur la table : - Et pour qui elle se prend, la vie, pour maltraiter les gens comme ça ?".
Alors, aujourd'hui, c'est l'histoire d'Eliane...Il y a neuf ans, nous étions devenues amies. Et puis la vie... Professeur d'arts appliqués, Eliane m'a offert de grands moments autour de l'art, de visites en expositions. ET de beaux moments d'amitié autour d'une table car Eliane cuisine créativement. C'est elle qui m'a fait découvrir le restaurant "LA COMEDIE" à Lons-Le-Saunier. Ce matin, en découvrant un paquet de ravioles dans le frigidaire ( qui vient de tomber en panne, sic! ), le hasard m'a fait repenser à Eliane et au moment où nous avions dégusté une terrine de ravioles dans le restaurant cité ci-dessus. Une quantité de souvenirs, de mots échangés, de fous rires et d'amitié ont refait surface que je ne partagerai pas par pudeur et/ou concision. Mais pensées douces vers Eliane...
Voilà la petite histoire de Mafalda et des ravioles.
J'ai essayé de reproduire selon mon souvenir la recette de la terrine de ravioles servie en entrée. Utiliser des ravioles de Romans de qualité.
Beurrer soit des moules à tartelette individuels soit un moule à cake.
Prévoir deux plaques par personne.
Chauffer de l'eau avec un bouillon de poule et à ébullition, cuire une minute les ravioles.
Les égoutter.
Les tasser dans le ou les moules.
Utiliser un moule pour tasser les ravioles jusqu'au refroidissement complet. A partir de ce stade, on peut garder les ravioles au frais pour terminer la recette au moment de passer à table.
Chauffer de l'huile dans une poêle. Cuire les tartelettes ou tranches ( si découpées dans le moule à cake ) de ravioles pour les faire dorer sur chaque face. Servir avec un coulis de tomate maison, éventuellemnt un anchois en décoration comme sur la photo ou une crème de poivrons rouges ( piquillos mixés avec de la crème fraîche ).
Commentaires
l'histoire est très touchante...et ta recette alléchante!
J'adore Mafalda en particulier et Quino en général! J'ai toutes les BD que je lis et relis sans jamais m'en lasser!
Suzanne
Un plat très sympa pour une histoire d'amitié touchante...
Fan de Mafalda(j'ai tout lu) et de ravioles , le hasard qui sait si bien faire les choses, me fait atterrir sur ton blog...:-)) et je suis ravi e
Je reviendrais souvent!
Bonnejournée from une argentine à Paris:-))
Chouette Mafalda
Idem, en me balladant sur le net pour trouver des infos sur Mafalda, je suis tombé sur ton site, très sympa, et en plus j'adore les ravioles!
Sinon, pour les fans de Mafalda, j ai aussi trouvé un site sympa qui revient sur ce personnage extradordinaire! Y a même un blog en construction pour les fans!! www.karmafilms.fr vivement la suite de tes aventures!
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