dimanche 27 mai 2007
JARDINIERE DE LEGUMES :le truc !
Sunday 27th May 2007
Le printemps, c'est plein de vie et les légumes du jardin bataillent à qui mieux mieux pour sortir de terre. C'est le temps des jardinières de légume. Avez-vous déjà goûté ce plat préparé frais à la maison ? La saveur sucrée des petits pois qui cotoie le fondant des carottes nouvelles ? Pour moi, pas de printemps réussi sans avoir goûté à ce plat. Pour le préparer, c'est simple :
j'utilise le truc donné par un cuisinier : laver, trier et éplucher les légumes , les déposer dans une casserole en fonte et les enrober de beurre mou. Oui, oui, des deux mains, malaxer les légumes avec un bon morceau de beurre tendre qui va enrober chaque légume. Saler, poivrer, ajouter une à deux gousses d'ail haché. Mettre sur le feu avec un couvercle. La cuisson est rapide car les légumes sont extra-frais donc riches en eau. C'est basique,c'est du bonheur vitaminé !
Commentaires
je l'ai jamais goûter avec les légumes frais de mon jardin et ce ne sera pas encore pour cette année car je n'ai smé que des caropttes et des haricots
Petit-pois, beurre frais, carottes nouvelles... j'en ai l'eau à la bouche!
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