jeudi 16 août 2007
A SIMPLE/BEST DESSERT FOR SUMMER - LE PLUS SIMPLE/MEILLEUR DES DESSERTS POUR L'ETE
Thursday 16th August 2007
La cuisine d'été, nous aimons tous la colorer de simplicité et de liberté. Pas question de passer des heures devant les fourneaux lorsque la baignade, la rando, les feux d'artifice, les amis, les brocantes, la pétanque , le volley, le VTT, etc nous appellent ! Alors voici mon dessert-café-digestif d'été préféré :
We all prefer simplicity and freedom when we cook during summertime. No time to loose in front of the cooker when friends, swimming-pools, petanque, moutainbiking, fireworks, walking, beach volley, etc are waiting for us ! So here is my favourite summer coffee-dessert :
Des heures à l'avance, préparer un café corsé. Le laisser refroidir, le sucrer, le parfumer de bon rhum brun et garder dans le réfrigérateur. Servir de la glace à la vanille maison ou du pâtissier ( important de choisir une glace de qualité, fine et naturelle ! ) accompagnée d'un verre de café glacé que chacun versera sur la glace. Déguster lentement a la cuillère ou avec une paille...
Hours before the meal, make a good pot of coffee. Let cool then add sugar and good rum. Keep refrigerated. Serve nice vanilla ice-cream ( preferably homemade ) with a glass of iced coffee. Each person will pour coffee over the ice-cream, let it melt then drink it slowly using a straw...
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