lundi 10 septembre 2007
YOU'RE PASTA ARE GOOD ! - ELLES SONT BONNES LES PÂTES DU PAPY DE "TARTINE GOURMANDE"
Monday 10th September 2007
Pâtes sauce tomate-ricotta-basilic servies avec une ligne de bacon grillé. Pasta with a tomato-ricotta-basil sauce served with bacon
Je pourrais vivre en italie pour le seul plaisir de manger des pâtes chaque jour. J'ADORE ! Comme je viens de succomber à la recette de la sauce tomate-ricotta, une recette familiale partagée par Béa du fabuleux blog bilingue "La tartine gourmande" ( ah ! les photos, les recettes, le style, les mots ! Extra ! ), je ne peux que vous inciter à vite cliquer sur le lien suivant : http://www.latartinegourmande.com/2007/06/12/my-grand-fathers-pasta-les-pates-de-mon-grand-pere/ afin de découvrir la recette originale et de vous régaler avec cette sauce crémeuse, fondante, enrobante. Hum!!!
I could live in Italy just for the pleasure to eat pasta every day without feeling guilty. I ADORE THEM! As I have just cooked and discovered the wonderful tomato-ricotta-basil pasta sauce from the fabulous blog "La tartine gourmande" by Béa, I can't but invite you to click there : http://www.latartinegourmande.com/2007/06/12/my-grand-fathers-pasta-les-pates-de-mon-grand-pere/ to discover the original recipe and eat that melting, creamy, coating sauce. A delight !!!!
Peler, épépiner puis couper en dés des tomates fraiches.
Peel and cut tomatoes.
Faire revenir oignon rouge et ail dans de l'huile d'olive. Ajouter du concentré de tomate.
Brown red onion and garlic with olive oil. Add tomato paste.
Ajouter les dés de tomate, de la tomate séchée, du sucre, sel et poivre.
Add the tomatoes and some dried tomatoes, sugar, salt and pepper.
Verser du vin blanc sec, saupoudrer de thym. Cuire 20 minutes.
Pour some dry white wine. Sprinkle some thyme. Cook for about 20 minutes.
Mixer hors du feu.
Mix it.
Ajouter de la ricotta.
Add ricotta cheese.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter du basilic frais et hâché.
Add fresh and minced basil.
Commentaires
Mmmhhh, des pâtes qui donnent faim!
Bises,
Rosa
je n'hésite pas une minute...
mmmmmh, encore une superbe idée!
huuuuum j'adore ;)
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