vendredi 16 novembre 2007
WANNA EAT BANANA CAKE, first episode - JE KIFFE LA BANANE, épisode 1
Friday 16th November 2007
" Moi, j'kiffe la banane ! " m'a nonchalamment répondu Antoine lorsque j'ai demandé sur quelle base de fruit je pouvais préparer des gâteaux. Alors, j'ai organisé, hier, pour des adolescents qui entrent dans la vie active, un goûter d'adieu.
Quelques oeufs, de la farine et des bananes, voilà le premier gâteau. Basique quoiqu'agréable, il se composait d'une génoise retournée et de bananes caramélisées.
Verdict adolescent : " C'est bon M'dame !".
3 bananes - 50 g de sucre semoule - 3 oeufs - 6 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à soupe de maïzena - 1 cuillère à café rase de levure chimique
" Wanna banana cake" answered Antoine when I asked what flavour I could bake some cakes. Then I organized a five o'clock tea for those teenagers who are going to enter their professional life.
A few eggs, some flour and bananas, here's the first cake. Simple yet nice, a sort of sponge cake with caramelized bananas.
The teenage verdict was : " That's damn good M'dam !"
3 bananas - 50 g caster sugar - 3 eggs - 6 tablespoons sugar - 3 tablespoons flour - 3 tablespoons cornflour - 1 teaspoon baking powder
Caraméliser 50 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Caramelize 50 g sugar with 2 tablespoons water.
Verser le caramel dans un moule à gâteau.
Pour the caramel in a tin cake.
Décorer avec quelques cerises confites.
Decorate with some candied cherries.
Couvrir de bananes.
cover with fresh bananas.
Séparer 3 jaunes d'oeufs des blancs. Battre les jaunes avec 3 cuillères à soupe de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ajouter 3 cuillères à soupe de farine, 3 de maïzena et une cuillère à café rase de levure chimique. Bien mélanger. Battre les blancs en neige puis les ajouter à la préparation précedente.
Separate three yolks from the whites. Mix the yolks with 6 tablespoons of sugar until the mixture becomes white. Add 3 tablespoons of flour, 3 of cornflour, one teaspoon of baking powder. Mix properly. Beat the whites. Add the stiff whites to the mixture.
Couvrir les bananes avec la pâte. Cuire 30 à 40 minutes à 170°C.
Cover the bananas with the mixture. Bake 30 to 40 minutes at 170°C.
Retourner à la sortie du four. Des bananes merveilleusement caramélisées apparaissent. Hum !Laisser refroidir avant de déguster.
Turn upside down at the end of the cooking. Wonderfully caramelized bananas appear. Yum ! Let cool before eating.
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