samedi 17 novembre 2007
WANNA EAT BANANA CAKE, second episode - JE KIFFE LA BANANE (AVEC DU COULIS DE CHOCOLAT BLANC), épisode 2
Saturday 17th November 2007
La banane est dans mon esprit, hélas, le fruit lié à la pauvreté.
Je me souviens des paroles de ma grand-mère maternelle qui souffre encore, 60 ans après, d'avoir été trop pauvre dans les années d'après-guerre pour offrir plus souvent des bananes en dessert à ses enfants, notamment à son fils qui adorait ce fruit et qui a disparu prématurément à l'âge de neuf ans.
Je me souviens de moments vécus en Jamaïque où il ne fut pas rare que je remarque les nombreux jamaïcains se nourissant seulement de bananes. Ok, la banane est riche en potassium et ce fruit abonde dans les pays tropicaux... mais la faim... la misère... Et puis, il y a eu Winston, à la cascade de Reach Falls dans le nord-est de l'île : il était midi, il déjeunait et il a voulu partager son déjeuner avec moi : une sardine, une demi pomme de terre et une banane ! Partager...
Et puis, il y a jeudi dernier. J'ai offert ce gâteau à des adolescents. Pour le service, j'avais choisi mon plus beau plat à gâteaux et j'avais apporté des fourchettes à gâteaux. Certains découvraient ce couvert. Ils étaient étonnés, heureux, imaginaient un service en argent ( parce qu'ils le valent bien ). Moment d'émotion.
Et puis, il y a cet ami, ici, en France, qui avoue se nourrir fréquemment de bananes, trop pudique pour avouer qu'il n'a pas toujours assez d'argent pour vivre plus confortablement et que parfois, il a faim...
Voilà, je me suis laissée aller à ces confidences et je me trouve toute bête pour terminer ce billet... Sans solution... Alors, simplement, je vous livre une recette à partager trouvée sur le site SUPERTOINETTE ( http://www.supertoinette.com/recettes/gateau_chocolat_bananes_to_de.htm ) : le gâteau au chocolat et aux bananes.
N'oublions pas d'inviter à notre table...
25 cl de lait - 100 g de chocolat noir - 3 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 bananes
Alas, banana is to my mind a fruit linked with poverty.
I remember my grandmother's words regretting she wasn't rich enough to buy more bananas for her children, mainly her son who adored that fruit and who prematurely died at the age of nine, after WW2.
I remember Jamaica where so many people just eat bananas for lunch or dinner. Well, banana is full of potassium and... it's abundant in tropical countries... yet poverty...hunger... And, there was that time when I met at Reach Falls in the north-east of the island, Winston, a Jamaican man who offered to share his lunch : one sardine, half a potato and one banana ! Sharing...
And last Thursday, when I brought this banana cake for teenagers. I chose my nicest dish and I brought dessert forks. Some of them didn't know it only exists ! There were surpirsed and enchanted by this moment, imagining they were silver forks (because, yes, they are worth it ! ). A moment of emotion...
Then, this friend, here, in France, who says he often eats bananas for meal because he's too modest to say he doesn't really earn his living and sometimes, suffers from hunger...
Well, I've written those sad yet realistic memories and I feel know just stupid having no solution to offer... So, I'm just going to offer a simple recipe from the site SUPERTOINETTE ( http://www.supertoinette.com/recettes/gateau_chocolat_bananes_to_de.htm ) a banana and chocolate cake.
Let's not forget to invite at our table...
25 cl milk - 100 g plain chocolate - 3 eggs - 100 g sugar - 100 g flour - 10 g baking powder - 4 bananas
Au bain-marie, faire fondre le chocolat dans le lait. Mélanger.
Melt chocolate in milk in a bain-marie. Mix well.
Mixer les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Beat yolks and sugar.
Ajouter la farine et la levure en les tamisant.
Add flour and baking powder.
Ajouter le lait chocolaté.
Add the chocolate milk.
Battre les blancs en neige puis les incorporer à la pâte.
Beat the whites until stiff then add them to the mixture.
Finalement, ajouter les bananes coupées en rondelles.
Finally add the sliced bananas.
Beurrer puis fariner un moule.
Butter then flour a tin cake.
Verser la pâte et cuire 45 minutes à 180°C.
Pour the mixture then bake 45 minutes at 180°C.
Démouler sur une grille dès la sortie du four. laisser refroidir. Servir avec le merveilleux coulis de chocolat blanc ( mais il faudra attendre demain pour avoir sa recette ! ). à demain !
Turn upside down just after the baking then let cool. Serve cold with a wonderful white chocolate coulis. yet, you must wait until tomorrow to get its recipe ! See you tomorrow !
Commentaires
Un très beau billet. Je suis étudiante et il m'arrive de déjeuner d'une banane à midi et d'une autre le soir, quand je n'ai rien d'autre à la maison où que je ne veux pas trop dépenser. J'aime la forme de ce fruit, le goût, la consistance. On peut mettre facile 20 minutes à déguster une banane, surtout quand on a que ça ;-)
Ton banana cake est certainement un des plus beaux cadeaux que tu as pu leur faire!
Bises,
Lisanka
quelle tristesse de lire de pareilles choses!! ça me fait mal au coeur!! ton gateau a l'air bien bon!! biises micky
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