dimanche 6 avril 2008
JUST A BREAK - EN PAUSE
Sunday 6th April 2008
Oui, je suis silencieuse ces derniers jours. Oui, je suis "envahie" de préparation que je dois mener à leur terme avant de prendre le temps de cuisiner et d'écrire les recettes. Oui, le blues est apparu. Un immense sentiment de solitude s'est abattu d'un coup... Et puis, je pars ce soir pour deux semaines de formation. J'emporte dans mes bagages le livre "Quand la porte s'ouvre" de Béatrice Saubin. Vous vous souvenez ? Cette jeune femme condamnée à mort à l'âge de 20 ans, en Malaisie, qui heureusement a été libéré et est rentrée en France en 1990. Mercredi, je suis allée à la médiathèque et je suis "tombée" sur ce livre. J'ai lu la préface, j'ai aussitôt emprunté le livre :
"LA VRAIE LIBERTE N'EST PAS LE FAIT D'UN SIMPLE CHANGEMENT D'ETAT; ELLE EST UNE LENTE REVOLUTION DE L'ESPRIT ET DU COEUR QUI ENGAGE LA VOLONTE, ET QUE SEUL LE TEMPS PEUT CONSACRER APRES BIEN DES EFFORTS.
LA LIBERTE EST TOUT LE CONTRAIRE D'UN DON. ELLE SE CONQUIERT COMME L'AMOUR."
à bientôt ! Un bisou aux lectrices et lecteurs amis. Même sans petit mot de ma part ces temps-ci, je ne romps pas le lien bien sûr et je reviendrai !
Going on a training session I'll be back in a fortnight. Really will be back ! See you !
jeudi 28 février 2008
"MY" KITCHEN - "MA" CUISINE
Thursday 28th February 2008
"C'est le chant de la vie...". Aujourd'hui, je fais mijoter une soupe slovène dans la marmite en fonte, une de ces soupes épaisses, chaleureuses et réconfortantes qui à elles seules constituent un repas complet. La recette, ce sera pour demain. Pour le moment, un clin d'oeil de ma cuisine... Un farinier provençal, une suite harmonieuse de blancs cassés, quelques touches de couleurs ocre-terre-vert, de la simplicité pour ne pas perdre le regard dans les détails décoratifs, la soupière en grès de mémé Steph', la lumière généreuse de l'extérieur et du blanc, beaucoup de blanc : voici le lieu où je prépare toutes les recettes que vous pouvez découvrir sur le blog.
"it is the song of life...". Today, a thick, warm and comforting soup is slowly simmering in a cast-iron saucepan. By itself, it will make a whole lunch. The recipe will be given tomorrow. For now, I send you a wink from my kitchen. A piece of furniture used in Provence to keep flours, a harmonious mixture of light whites, a few touches of colours : deep green and ochre, terracotta jars, simplicity, and light, lots of light coming from the window : there, is the place where I cook the recipes you can discover on that blog.
mardi 1 janvier 2008
NEW YEAR : YOU ARE - NOUVEL AN : VOUS ÊTES
Tuesday 1st January 2008
Le Noël des cinq continents, mairie de Macon, décembre 2007
" VOUS ETES VOTRE PROPRE LIMITE "
Je reprends le slogan d'une trop célèbre marque sportive pour lancer l'année 2008. Mon souhait sera donc que nous dépassions nos limites actuelles pour offrir le meilleur de nous-mêmes, chaque jour des douze mois à venir. Vive l'an nouveau et bon vol !
" YOU ARE YOUR OWN LIMIT"
I would like to quote that slogan from a too famous sportswear brand to start 2008. My wish is that we will do better than our current limits and offer the best of ourselves each day of each month to come. Happy New Year !
lundi 31 décembre 2007
MY BEST 2007 RECIPES - MON MEILLEUR DE 2007
Monday 31st 2007
Voilà, il sera exactement 23 heures 59 quand paraîtra ce billet qui présente mes recettes préférées parmi celles écrites au cours de l'année 2007. Un dernier p'tit tour et puis s'en va...
Well, it will be 11.59 PM when this post will be published, introducing my twelve favorite recipes from 2007. So long...
JANVIER - January 2007
Les guenilles Joseph au goût de l'enfance - Joseph donuts taste like childhood
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/01/30/index.html
FEVRIER - February 2007
La moruette braisée au beurre de chèvre qui fait chanter les assiettes comme les cigales provençale - Goat's cheese butter for baked cod makes the plates sing like cicadas
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/02/05/index.html
MARS
L'audacieux maki de foie gras pour se donner une nouvelle bonne raison de déguster un maki - A daring maki with foie gras, a ew good reason to eat a maki
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/03/11/index.html
AVRIL
L'éblouissant gâteau slovène dit Kremsnite - The astonishing Slovenian cake, Kremsnite
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/04/01/index.html
MAI
Un tapas de champignons de Paris, frais et facile pour les premiers apéritifs des beaux jours - Button mushrooms as a fresh and easy to prepare tapas
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/05/23/index.html
JUIN
Construction de tomates grillées, parmesan, fromage de chèvre à la vinaigrette d'agrumes - A skyscraper of grilled tomatoes,parmesan, goat cheese with a citrus fruit vinaigrette
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/06/17/index.html
JUILLET
Ah la simplicité de la purée ! Servie ici sous forme de tapas : carottes, pommes de terre, huile d'olive, pain grillé et beurré. For its simplicity : mashed potatoes and carrots spiced with caraway.
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/07/05/index.html
AOUT
Gâteau soufflé aux pêches : quand une recette est liée à un beau souvenir, elle devient "chérie"... Peach "soufflé" cake : when a recipe is linked to a nice memory, it has to be taken care of...
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/08/25/index.html
SEPTEMBRE
La tarte aubergine-romarin-pignon honore l'harmonie culinaire des saveurs. Essayez ! The eggplant-rosemary-pinenut pie tributes to the culinary harmony of flavours. Do try it !
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/09/18/index.html
OCTOBRE
Sublime recette régionale : la pizza aux cuisses de grenouille - A divine regional recipe : frogs pizza
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/10/09/index.html
NOVEMBRE
Craquez pour le coulis de chocolat blanc - Don't resist to the white chocolate coulis
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/11/18/index.html
DECEMBRE
Brandy snaps, recette traditionnelle anglaise de qualité : cognac, beurre, gingembre,... Que ce blog puisse vous inspirer à tester des recettes d'au-delà des frontières ! Brandy snaps, a traditional English biscuit : brandy, ginger, butter,... a real delight !
http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archives/2007/12/16/index.html
WHERE DO I LIVE ? - OU J'HABITE ?
Monday 31st December 2007
La rue centrale et commerçante VICTOR BASCH de Bourg en Bresse, un soir de décembre 2007 mais aussi peinte à l'aquarelle ( un de mes premiers essais de perspectives ... ) : maisons classées du centre-ville, colombages et briques, hôtels particuliers très 18ème...
Eh bien, je vais profiter de ce dernier jour de l'an 2007 pour participer au jeu de la blogosphère "OU HABITES-TU ?"organisé par Dominique du blog Cuisine Plurielle http://cuisineplurielle.canalblog.com
Dominique nous a proposé depuis début décembre de présenter en quelques phrases et quelques clichés la ville d'où nous "bloggons", histoire de référencer géographiquement les bloggeuses et bloggeurs culinaires... Les règles du jeu, c'est en cliquant ci-après : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2007/12/03/7098349.html.
Je ne suis pas d'ici... mais j'habite ici... J'exerce mon métier dans le Jura, à Saint Amour, mais j'ai choisi d'habiter dans l'Ain, à Bourg en Bresse, pour profiter de l'ambiance d'une petite ville provinciale proche de LYON où j'adore sortir. Si vous passez via Bourg, faîtes donc un signe !
P.S. : un habitant de Bourg s'appelle un(e) burgien(ne). J'en profite pour envoyer un bisou à l'amie Chantal, burgienne "exilée" à Toulouse...
Quels clichés retenir de Bourg ? S'il n'y a qu'un seul lieu à voir dans la ville, il s'agit selon moi du Monastère de Brou et de son église, "Taj Mahal français", qui ne fut jamais un lieu de culte mais le tombeau du bien-aimé de Marguerite d'Autriche. Le toit a été récemment restauré par des compagnons couvreurs et la façade nettoyée des traces de la pollution urbaine. Un chef d'oeuvre ! Alors, cette après-midi, au milieu des courses du réveillon du Nouvel-An, j'ai pris le temps, beaucoup de temps même, pour prendre ces clichés. Oui, le ciel était d'un bleu pur en ce 31 décembre 2007.
Trop de mots déjà, place à la beauté :
lundi 3 décembre 2007
NEW COLORS - HISSEZ LES COULEURS !
Monday 3rd December 2007
Avez-vous remarqué ? En attendant l'arrivée d'un nouvel ordinateur qui permettra de poster à nouveau des recettes (elles piaffent, elles piaffent d'impatience d'être révélées mais... ) le blog de la maison se pare de couleurs ! Fini le blanc, les pastels rose et orangé... Vive le rouge, le noir et le crème! Depuis quelques semaines, l'envie de personnaliser le blog de couleurs est apparue. J'ai répondu aux questions d'un ami enseignant en arts appliqués et les mots clés CHALEUREUX-PROFOND-UNIQUE-RAFFINE-HARMONIEUX ont guidé le choix des couleurs. J'ignore si ce changement vous plaît autant qu'à moi mais j'affirme que je me sens un peu plus "à la maison"...
Have you noticed ? Waiting for a new computer to be home in order to post the new recipes, this blog is getting new colours ! White, pink and orange are now old-fashioned... Welcome to red, black and cream ! I wanted to give a more personal touch. With the help of a friend who teaches arts, I came to the conclusion that the words WARM-DEEP-UNIQUE-REFINED-HARMONY could be illustrated by that choice of colours. I don't know if you're going to appreciate it yet I can assert I feel so much more "at home"...
jeudi 29 novembre 2007
OUT OF ORDER ! - EN PANNE !
Thursday 29th November 2007
Le réconfort d'un gâteau au chocolat noir de "La Chocolatière", rue Notre Dame,Bourg en Bresse...
Ordi en panne depuis dimanche soir... Impossible de poster... Espère vous retrouver vite...
My computer is out of order since last Sunday... Can't post... Hope to write soon...
Some comfort from a dark chocolate cake from the "Chocolatière", Notre Dame street, Bourg en bresse...
mardi 13 novembre 2007
CHAMPAGNE, CHOCOLATES, BIRTHDAY - BULLES, CHOCOLATS, ANNIVERSAIRE
Tuesday 13th November 2006
" De quoi peut-on être malade si ce n'est d'amour ?"
Message très ( mais pas trop ) personnel aujourd'hui : Joyeux anniversaire papoutchka ! Champagne et chocolats. Souhait pour une santé qui s'améliore et que le plaisir de vivre revienne...
" What can one suffer from, if it isn't from love ?"
A very ( yet not too much ) personal message : Happy birthday papoutchka ! Champagne and chocolates. A wish for an improving health and be life enjoyable soon and again and again...
vendredi 26 octobre 2007
AN HOUR IS SIMPLY NOT JUST AN HOUR - UNE HEURE N'EST PAS QU'UNE HEURE
Friday 26th October 2007
" UNE HEURE N'EST PAS QU'UNE HEURE,
C'EST UN VASE REMPLI DE PARFUMS,
DE SONS, DE PROJETS ET DE CLIMATS" Marcel Proust
Je suis gâtée ces jours-ci. Dimanche je fête mon anniversaire et en même temps je "prends" la route pour me rendre sur le lieu de formation où je resterai 2 semaines. Alors, les amis ont pris de l'avance et m'ont déjà fait parvenir des cadeaux.
L'un de ceux qui me touchent le plus était accompagné d'une carte où s'inscrivait la phrase de Proust citée plus haut. " Une heure n'est pas qu'une heure...". Avec le coeur, je te remercie Sylvie. A bientôt pour fêter notre amitié autour d'une bonne table !
Et puis, il y a vous, lecteurs, qui laissez parfois un trace écrite sur ce blog ou qui m'adressez un message via le mail. Demain, je reçois quatre d'entre vous qui sont en train de devenir de nouveaux amis. Le menu sera singulier, mélange de plats slovènes, français, rustiques ou sophistiqués. J'ai suivi mes envies pour une soirée autour de ma table.
Oui, ma table est ouverte. Si vous avez envie de venir déguster la cuisine que je présente sur ce blog, venez ! Prochain repas d' "UN BLOG A TABLE", le samedi 17 novembre 2007. Inscrivez-vous...
samedi 22 septembre 2007
WELCOME - VOUS ACCUEILLIR A MA TABLE
Saturday 22nd September 2007
Un pas plus loin : écrire les billets, cuisiner, mettre en images, commenter, détailler, expliquer... J'ai envie d'aller plus loin dans le partage de ma cuisine aussi... je vous ouvre ma table.
Chaque semaine, j'invite jusqu'à 5 personnes à venir partager un repas, le dîner du samedi soir ( parfois, ce sera le repas dominical ) à la maison, à Bourg en Bresse.
Venez déguster la cuisine slovène ou d'autres pays voire tout simplement la cuisine française. Venez goûter les recettes mises en ligne sur ce blog. Vous pouvez vous inscrire en m'adressant un mail : cliquez en haut de l'écran, à gauche, sur "CONTACTEZ L'AUTEUR". Laissez vos coordonnées et partagez la raison pour laquelle vous avez envie de venir goûter ma cuisine. Précision : afin de partager les frais d'achat des produits cuisinés, je vous demanderai une participation dont le montant est laissé à votre appréciation.
Le premier dîner aura lieu samedi 6 octobre 2007. Vous êtes bienvenue. Qui sera de la fête ?